7月31日に岡山市にある製造業、株式会社TANIGAWAさんへお伺いし、フォーの提供に扇野ゼミメンバーで挑戦しました😊
キッチンカーを活用してウェルビーイングの実現を目指すこの取り組みは、
昨年度の学内ビジネスプランコンテストで特別賞を受賞☆
今年度は、岡山市の学生イノベーションチャレンジ事業としても採択され、
学外の企業に出向く初めての取り組みになりました。
日本一ベトナム人が幸せに暮らせる岡山をパーパスに掲げ、
ベトナム人を多く雇用し育成されている谷川社長にご協力いただき、
バナーは、先日上場されたイタミアートさんで制作。
たくさんのメディア関係者にもお越しいただき、早速その日のうちにKSB瀬戸内海放送さんでこのように紹介していただきました。
机上で考えるのは簡単でも
いざ、実践するとなると本当に大変💦
なかなかお湯が沸かなくてかなりお待たせしてしまいましたが、
次第にチームワークとオペレーションがうまくいきはじめ、
80食の提供が無事完了✨
先輩が授業で考案たビジネスプランを後輩が引き継ぎ、
ベトナム人と日本人の混合チームで実践できたのも好評でした。
駆け出しの時から応援していただいている黄ニラ大使ことアーチファームの植田 輝義さんには、食べやすい岡山パクチーをご提供いただき、学生さんも大喜びでした✨
TANIGAWA様からはこのようなあたたかい感想やご意見をいただきました。
●料理を作ってくれて本当にありがとうございました😊
●とても美味しいし、便利だと思います。 ベトナム料理を日本全国に広め、皆が美味しい料理を楽しめるように引き続き努力します。
●次回にスープにもっとハーブを加えてください
●料理をご提供して頂き、ありがとうございました。仲間のふるさとの文化を体験出来て、良かったです。仲間との距離感を縮まる事出来ました。感謝します。今後また機会があったら、またよろしくお願いいたします。料理を提供して頂ける生徒様にお礼を伝えてお願いいたします。「皆様、ありがとうございました。」
●ランチタイムにベトナム料理を食べさせて頂き、最高です。 御馳走様でした。先生と学生皆さん、誠にありがとうございました。
●沢山の壁にぶつかりながらもそれを乗り越えて進み続けてください。
●日本人向けに七味唐辛子などあった方がいいです。
●暑い中、丁寧に対応していただきありがとうございました お腹が満たされ、午後からの仕事も頑張ることが出来ました 普段あまり食べることのないベトナム料理を食べる機会をありがとうございました 今後のご活躍も応援しております
●料理を作ってくれて本当にありがとうございました😊。
●料理の提供時間と、味が薄くて麺が硬いので改善した方が良いかなと思いました。
●美味しいけど…日本人向けにしているからか、出汁が薄く旨みと香りが感じられず残念です。 パクチーの茎が硬く苦味を強く感じました。 鶏肉は、繊維を切るように削ぎ切りにして片栗粉を薄くまぶしてから火を通せば固くなりにくく、もっと美味しくなると思います。 後、トッピングの説明があると分かりやすくもっと美味しく頂けると思います。
昼休み時間が少ないので、早くできれば良いと思います。
●ホントにありがとうございました。
●私がもっと欲しい
●一生懸命に提供されていて感動しました。ありがとうございました。
●料理を作ってくれて本当にありがとうございました😊
●とても美味しいし、便利だと思います。 ベトナム料理を日本全国に広め、皆が美味しい料理を楽しめるように引き続き努力します。
●次回にスープにもっとハーブを加えてください
●料理をご提供して頂き、ありがとうございました。仲間のふるさとの文化を体験出来て、良かったです。仲間との距離感を縮まる事出来ました。感謝します。今後また機会があったら、またよろしくお願いいたします。料理を提供して頂ける生徒様にお礼を伝えてお願いいたします。「皆様、ありがとうございました。」
●ランチタイムにベトナム料理を食べさせて頂き、最高です。 御馳走様でした。先生と学生皆さん、誠にありがとうございました。
●沢山の壁にぶつかりながらもそれを乗り越えて進み続けてください。
●日本人向けに七味唐辛子などあった方がいいです。
●暑い中、丁寧に対応していただきありがとうございました お腹が満たされ、午後からの仕事も頑張ることが出来ました 普段あまり食べることのないベトナム料理を食べる機会をありがとうございました 今後のご活躍も応援しております
●料理を作ってくれて本当にありがとうございました😊。
●料理の提供時間と、味が薄くて麺が硬いので改善した方が良いかなと思いました。
●美味しいけど…日本人向けにしているからか、出汁が薄く旨みと香りが感じられず残念です。 パクチーの茎が硬く苦味を強く感じました。 鶏肉は、繊維を切るように削ぎ切りにして片栗粉を薄くまぶしてから火を通せば固くなりにくく、もっと美味しくなると思います。 後、トッピングの説明があると分かりやすくもっと美味しく頂けると思います。
昼休み時間が少ないので、早くできれば良いと思います。
●ホントにありがとうございました。
●私がもっと欲しい
●一生懸命に提供されていて感動しました。ありがとうございました。
そしてなんと、7月にエントリーしていたブランドマネジメントアワードの1次審査を通過!!
ブランド検定3級を取得した学生さんでチームを編成し、3年連続で東京で開催される大人相手の他流試合に挑戦します!