5月24日は、岡山市議会議員の岡崎隆先生の計らいで、岡山県岡山市東区藤井でぶどうの栽培を行われている西崎農園様へお伺いさせていただき、フィールドワークを行いました。
シャインマスカットの畑を実際に入らせていただき、粒を揃えるためにどれくらい手間がかかるのか、規格外のシャインマスカットはいつ頃、どれくらいの量があるのかといった情報をお伺いし、食品ロスをなくすためにどんなスイーツができるのか考察しました。
ゼミとして初めての課外授業で、初めてお会いする大人の方々も多く、なかなかうまく質問が出来なかったり、行く道中で道に迷ったりとちょっとしたハプニングもありましたが、これからの伸びしろを感じる取組となりました。今後どんな展開になるのか、とても楽しみです。
