2025年6月14日（土）、株式会社光南様が開催された「KOHNAN FAMILY FESTA 2025」に扇野ゼミ4年生チームがキッチンカーで出店！
ベトナムの代表的な麺料理「フォー」を提供し、社員とご家族の皆様、イベントにご参加の皆様に楽しんでいただきました！
株式会社光南様でも多くのベトナム人を雇用されており、販売開始と同時に大行列☆
ベトナム人の方からはスープの味がやや濃い、日本人からはやや薄いと感じるなど、毎回課題となる味覚の違いはあったものの、現場で味を学生さんが調整し、15時過ぎには用意した80食すべて提供することができました。
今回のフォーにも、岡山県産パクチー「岡パク」を使用。
ご協力いただいたアーチファームの植田社長には心より感謝申し上げます。
日本人でも食べやすいパクチーは、参加者からも「岡パクなら食べたい！」「岡パク大盛で！」と大好評でした🌿
学生さんたちは、ただ調理・提供するだけでなく、異文化理解やおもてなしの心はもちろん、扇野ゼミの合言葉「生産性」など、多くの学びを現場で実感しました。
来月からはいよいよベトナム直行便就航へ向けて勉強会が開催されます！
4年生から3年生に実績を引継ぎ、がんばります♪
